El hierro es un mineral que participa como cofactor en numerosos procesos biológicos indispensables para la vida.
La deficiencia nutricional de hierro se define como el aporte insuficiente del metal para cubrir las necesidades de hierro funcional, una vez que el de los depósitos se agotó.
Conocida como ¨Ley de Etiquetado Frontal¨, resulta clave para la protección al derecho a la salud y al acceso de la información sobre los productos que consume la población.
Cumplir con la recomendación de la Organización Mundial de la Salud, de consumir menos del 1% del total de la energía diaria o lo menos posible, parece una tarea difícil.
Los alimentos ultraprocesados están nutricionalmente desequilibrados.
Para amamantar, la mamá debe estar motivada y tranquila; y el bebé, sostenido y seguro.
El famoso pediatra Paul Gyorgy dijo: «La leche de vaca es la mejor para los terneros y la leche humana es la mejor para los bebés humanos».
Amamantar inmediatamente después del nacimiento es importante porque el sistema inmunitario de los recién nacidos aún no está del todo maduro.
La vitamina B9 es una vitamina del complejo B esencial para el crecimiento y la replicación celular, actúa como coenzima, participa en la formación de glóbulos rojos, es necesaria para la síntesis de ácidos nucleicos y en la regulación de la expresión genética.
Los defectos del tubo neural, cardiopatías, ciertos tipos de cáncer y alteraciones psiquiátricas pueden estar relacionados con un estado nutricional deficiente del folato.
En Argentina, la historia de la odontología profesionalizada comienza en 1837.
La fecha elegida rinde homenaje al científico francés, Louis Pasteur creador de la vacuna antirrábica,. Enfermedad zoonótica con una tasa de letalidad del 100%.
Desde 1974, el 11 de agosto se festeja el Día del Nutricionista, en toda Latinoamérica, en conmemoración del nacimiento del doctor Pedro Escudero.
En Argentina, se celebra desde 1983 en conmemoración de la primera clase que se dictó de esta carrera universitaria.
El imperio Romano de Oriente (Bizantino) se vio azolado por esta plaga,, es la cuarta pandemia que más muertes ha causado (30-50 millones).
El medio de transmisión de la peste fue la rata negra (Rattus rattus), que viajaba en los barcos con mercaderías y en carros de grano.
«Los países ricos lo son porque dedican dinero al desarrollo científico-tecnológico, y los países pobres lo siguen siendo porque no lo hacen…»
Bernardo Houssay
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Bernardo Houssay
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